Le Brésil, premier producteur mondial de café, utilise un procédé doux et naturel pour décaféiner son café. Les grains de café vert sont hydratés avec de l'eau fraîche locale et un extrait de café vert (ECV) spécialement élaboré. Le mélange passe ensuite lentement à travers des filtres à charbon actif jusqu'à ce que 99,9 % de la caféine soit éliminée. Ce processus d'une dizaine d'heures préserve l'arôme naturel et garantit un équilibre parfait entre saveur et pureté, pour un café décaféiné au goût aussi authentique que le grain lui-même.
