Issu des collines verdoyantes de Huehuetenango au Guatemala, où résonnent encore les traces des ancêtres mayas, ce café prospère grâce à une grande diversité de microclimats. Cultivé par la vaste communauté de 20 000 membres de Fedecocagua, il révèle un caractère régional unique. Cueilli à la main et rigoureusement évalué par des experts, il témoigne de la tradition, de l’unité et d’une qualité exceptionnelle.