Café décaféiné du Honduras
La Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada prépare délicatement ses grains de café à la décaféination avec de l'eau locale. La caféine est extraite grâce à un extrait de café vert (ECV) spécialement mis au point et à une filtration au charbon actif. Ce processus, contrôlé pendant environ dix heures, garantit un café décaféiné à 99,9 %, tout en préservant pleinement son arôme.
